• 2010-10-15

    极品美粥 - [{小厨当家}]

    牛奶粳米粥

    材料:大米、牛奶、冰糖
    在煮粥前,先让米浸水2-3个小时

    用文火粥2个小时,煮时不停地搅动
    之后放入冰糖,搅动
    最后放入牛奶,搅动
    翻滚2-3分钟后,起锅完成

     

    老鸭粥

    材料:老鸭、大米、白胡椒、盐

    用文火煮2个小时
    之后放入鸭肉,煮2-3小时
    同时可放入白胡椒去腥,少许盐调鲜
    翻滚就可起锅

     

    今天在看“我爱每一天”里学来的2个粥
    恰巧,这2个是一个“甜”,一个“咸”

    牛奶粳米粥,具有美白的功效
    老鸭粥,具有滋阴的功效

    多养生的粥品啊~~
    有机会要学来试试~~

  • 为了下次烧不忘记步骤
    特此记录...

     菌菇海参

    海参,菌菇洗净,
    切片先放油,爆炒姜片和葱接着,
    下锅炒菌菇烧至微热,
    放少许水、海参和盐盖上后,
    烧至翻滚同时,放1勺半的生粉作勾芡用等锅内翻滚后,
    慢慢倒入生粉同时慢慢搅...
    再烧一小会儿,就完工!

    豆豉蒸排骨

    放些盐、黄酒、半个蛋清、豆豉和淀粉腌制20-30分钟之后,
    大火蒸30-45分钟
    完工!


    哈哈~~海参,我是已经烧过了,可惜忘记拍照作证了...
    排骨,下周计划,嗲~~